777

Пепсин для сыра.

Закваска для сыра — сычужный фермент пепсин

Основные качества пепсина заключаются в … функции расщеплении белков
Применение пепсина в пищевой промышленности в большей степени связано с изготовлением сыра. Пепсин способен существенно сократить стоимость при производстве сыров, творога и другой кисломолочной продукции. Сыр без пепсина отличается …

Чем можно заменить пепсин при производстве сыров и что это даст. Прежде всего заменителем может быть …
И кроме этого такой шаг позволяет людям купить сыр без потери качества.

nnmmnmnmn9909090