777

Низин

купить консервант низин

Низин (nisin) – это полипептид, получаемый при помощи микроорганизма Lactococcuslactis. Низин обладает антимикробными свойствами против ряда грамположительных бактерий и эффективен при использовании в ряде продовольственных товаров. Показывает высокую эффективность против таких микроорганизмов, как C.botulinum, S. Aureus, S.Hemolyticus, L.monocytogenes, B.Stearothermophilus, B. Subtilis  и т.п.

Промышленное производство низина основывается на процессе ферментации молочных бактерий. Антибактериальное воздействие основано на разрушении цитоплазматических оболочек, грамположительных бактерий и их спор, уцелевших при термообработке. При этом он не активен в отношении грамотрицательных бактерий, дрожжей и плесени. Купить низин по цене производителя предлагаем у нас в компании: Maysa работает на рынке уже много лет, вышла на международный уровень и производит консервант низин и другие препараты для пищевого производства на собственных производственных базах.

Консервант низин «MAYNISIN», применение:

MAYNISIN, как эффективный натуральный консервант, может быть использован в ряде продуктов с разрешением местного законодательства.

  • Консервированные продукты.

Добавление 0,1 г/кг низина, продлевает срок хранения до 2 лет при высоких температурах. Использование в консервах позволяет уменьшить термообработку на 50%, это не только экономит энергию, но и улучшает пищевую ценность, внешний вид и качество продукта.

  • Фруктовый сок.

Добавление от 0,05 г/кг-0,1 г/кг вещества предотвращает рост и размножение спор B. alcalophilus и гарантирует качество продукции.

  • Алкогольные напитки.

Низин не препятствует дрожжам и разрешен для использования при брожении алкогольных напитков (пиво, винные продукты). При предварительной обработке дрожжей, MAYNISIN заменяет традиционный метод кислой промывки, чтобы исключить их загрязнение бактериями Lactolactis. Это позволяет увеличить время брожения и агрегацию дрожжей.

  • Мясные продукты.

Поверхностная обработка опрыскиванием, перед упаковкой, продлевает срок хранения мясных изделий в 2-3 раза.

  • Салатные соусы и приправы.

Добавление 0,05 г/кг-0,2 г/кг вещества низин, в эти виды продукции, препятствует размножению кисломолочных бактерий и спор. Уменьшает гниение обезжиренных продуктов и продуктов с низким содержанием соли. Продлевает срок хранения более чем в 3 раза.

  • Молочные продукты.

Добавление 0,05 г/кг MAYNISIN в пастеризованное молоко, увеличивает срок хранения более чем 2 раза.

=> СКАЧАТЬ ПОДРОБНУЮ ПРЕЗЕНТАЦИЮ В PDF <=

 

Купить низин Вы можете в нашей компании. Консервант низин от Maysa  — самое выгодное и надежное средство среди аналогов, так как условия производства и контроль качества в нашей компании являются приоритетом, а выгодная цена обусловлена отсутствием посреднических наценок. Ждем ваших вопросов!

Продукция имеется в наличии в пластиковых контейнерах по 500 и 1000 грамм.

Полезные статьи:

nnmmnmnmn9909090