777
urunlermanset

Фермент Химозин

Фермент  Химозин  MYS FERMENTE

Фермент химозинСырные закваски MYS FERMENTE на 100% состоят из протеолитического фермента ( химозина ),полученного путем ферментации штамма Kluyveromyces lactis, и производятся при помощи технологии генной инженерии R-DNA. Процесс созревания сыра с применением MYS FERMENTE имеет большое сходство с процессом созревания с использованием заквасок животного происхождения. Продукт полностью состоит из химозина и не содержит посторонних коагулянтов. Идеально подходит для изготовления всех видов сыра и может быть использован в сыроварении вместо сырных заквасок, содержащих химозин животного происхождения.

Подробнее

nnmmnmnmn9909090